Scuolachef: Corso di Gelataio - Scuolachef scuola di cucina professionale a Roma

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CORSI DI CUCINA A ROMA



A chi è rivolto il corso.
Il corso di gelatiere è rivolto a tutti, senza limiti di: età, studi e competenze. La passione è comune a tutti i partecipanti e, tra loro c'è chi vuole diventare un professionista. Infatti, il programma parte sì da zero, ma pone tra gli obiettivi quello di fornire la preparazione per aprire una gelateria.

La tipologia di lavoro.
Il Gelatiere lavora insieme alle persone e nel corso si impara a conoscerle, a sapere come vanno trattate, a capire i loro gusti, desideri, ecc.

Possibilità di trovare lavoro.
Le professioni della cucina offrono la possibilità di trovare facilmente lavoro all'estero, viaggiando e conoscendo i posti più belli del mondo. Non è necessario essere grandi professionisti: occorrono buone basi, volontà e coraggio.

Il programma.
Preparazione delle miscele, come formulare una ricetta, il calcolo delle percentuali, la fase di lavorazione delle miscele, le emulsioni: cosa sono, gli eventi che possono succedere durante il congelamento delle miscele, il valore nutritivo del gelato, carica microbica ed igiene. Cosa serve per allestire una gelateria, tecniche di promozione e marketing.

Attestato.
Alla fine del corso vengono rilasciati gli Attestati di Scuolachef e HACCP (riconosciuti dal mercato europeo).

Dove lavora il Gelatiere.
Il Gelatiere lavora in tutte le organizzazioni e strutture ricettive che hanno bisogno di arricchire il loro menù: bar, ristoranti, alberghi, villaggi turistici, navi da crociera, ecc. Nonchè in proprio come Gelatiere artigianale.

Dove si svolge il corso.
Il corso di Gelatiere si svolge a Roma presso la sede di e in laboratori di gelateria artigianale, affinchè la formazione al lavoro sia pienamente efficace.

Serata di gala.
Nell’ultima lezione gli allievi che vorranno, potranno partecipare all'esecuzione di un menù finale in una serata di gala aperta al pubblico su invito (parenti e amici dei partecipanti, oltre a giornalisti e critici del settore).
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